Ciao.
Si, ricordati però di una cosa importante...
... se installi Grub nell'MBR del disco di Windows, a Grub per funzionare serve l'accesso alla partizione Gnu/Linux, quindi anche il disco con Ubuntu deve essere collegato, altrimenti ti darà errore senza darti la possibilità di avviare il sistema.
Se questo per te è un problema, lo puoi aggirare installando Grub nell'MBR del disco "dati", quindi avviando il PC da quel disco quando intendi avviare Ubuntu Gnu/Linux...
... alcuni BIOS prevedono un menu di avvio premendo in fase di POST un tasto (di solito F8 o F11).