i segreti della nonna

[Iaia]

per non parlare della torta della nonna...meglio nota come torta "sofegona"..
ne mangi un boccone e ti serve un litro di acqua altrimenti muori ingozzato!

sembrano le torte di mia nonna!! l'altro giorno era il suo compleanno e x festeggiare ha fatto una...ehm un paio di torte...la prima si è bruciata, la seconda l'ha fatta col cioccolato ed è uscito un mattone, la terza (pooovera) è uscita altissima in mezzo, ha messo pochissimo liquore dentro e x ingoiarla avevo l'aranciata a fianco!!!! non è una gran pasticcera!!! (xò sa fare il pane in casa buonissimo!)

Certo che tutti e due avete delle nonne che sono bravissime con le torte!!

[Francesca Buraschi]

Io vado sul genere culinario.....

Nei ravioli di zucca aggiungere al ripieno degli ameretti sbriciolati... sembra na scemata, ma rende il piatto molto più gustoso!

Sono i cappellacci con la zucca! In quelli mantovani, infatti, gli amaretti sono un ingrediente indispensabile

In quelli ferraresi solitamente non si mettono gli amaretti, ma...i biscotti! Mia nonna ci metteva addirittura i pan di stelle, ma la sua era una rivisitazione molto personale (e comunque erano buonissimi e il cacao non si sentiva per niente!)

[Iaia]

Sono i cappellacci con la zucca! In quelli mantovani, infatti, gli amaretti sono un ingrediente indispensabile

In quelli ferraresi solitamente non si mettono gli amaretti, ma...i biscotti!

Non sapevo che si chiamassero così....buono a sapersi!

Mia nonna ci metteva addirittura i pan di stelle, ma la sua era una rivisitazione molto personale (e comunque erano buonissimi e il cacao non si sentiva per niente!)

I pan di stelle??!??

[Francesca Buraschi]

I pan di stelle??!??

Yess!

[Francesca Buraschi]

P.S. per Iaia: è troppo bello il tuo avatar! E' il gatto di Shrek, vero? Assomiglia troppo al gattino che Zane mi ha regalato qualche giorno fa

[winman]

Torte, torta della nonna ! Ragazzi mi avete messo l'acquolina in bocca !

[elenina]

In quelli ferraresi solitamente non si mettono gli amaretti, ma...i biscotti!

come i biscotti? ma no...

Mia nonna ci metteva addirittura i pan di stelle

ma che ricetta ha la tua nonna!!?!

La mia al massimo ci mette un pizzico di amaretti o se la zucca non è tanto dolce, un po' di zucchero.
In compenso lo zucchero lo mette pure sugli gnocchi al ragù!! E superata la ritrosia iniziale, li ho provati, e sono buoni davvero!!

[Francesca Buraschi]

In quelli ferraresi solitamente non si mettono gli amaretti, ma...i biscotti!

come i biscotti? ma no...

sì, sì...garantisco!

[Iaia]

Se lo dici tu che vengono buonissimi mi fido....

comunque un altro consiglio, se la passata di pomodoro è un po' acidula aggiungere un cucchiaino di zucchero.




P.S. per la Fra= Si, il mio avatar è proprio il gatto con gli stivali!!! E' troppo il migliore !!

[alb]

Per l'argento: in una contenitore si pone sul fondo la carta stagnola e si riempie di acqua calda e poi si sala. Le ossidature dell'argento se ne vanno in breve tempo.