Sono stato a smanettare un po' sul mio spazio altervista con Joomla e penso di aver capito a cosa ti riferisci.
Devi andare in Menù (dalla navigazione orizzontale) -> Menu che contiene la sezione/categoria su cui vuoi agire (poniamo che si chiama Blog) -> Nella colonna destra, espandi Parametri avanzati, e in Paginazione scegli Mostra, e se non è selezionato in Risultati paginazione scegli Mostra.
Poi puoi giocare anche con l'ordinamento della paginazione con le opzioni che trovi appena sopra.
In Parametri Standard invece puoi agire sulla disposizione dei post: quanti mostrare per esteso nella colonna, quante colonne e quanti post per colonna.
Spero di essere stato utile.
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