L'angolo del Goloso

[mary26]

Niente male Andy94 !

Ti quoto Blumare ( ciao cara come stai ?) e permettimi un suggerimento: al posto dei savoiardi prova le sfogliatine, queste

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per intenderci
Anche il tiramisù solitamente lo faccio con le sfogliatine

[Blumare]

Cara mary sto bene grazie , anche tu spero ! Appena trovo le ricette alle nocciole provate all’altro giorno , le metto qui !

[farbix89]

Anche il tiramisù solitamente lo faccio con le sfogliatine

Devo assolutamente provarlo al prossimo giro di torte,deve essere una tale bontà

[mary26]

Anche il tiramisù solitamente lo faccio con le sfogliatine

Devo assolutamente provarlo al prossimo giro di torte,deve essere una tale bontà

Prova e mi ricorderai....sono mesi che lo faccio così, una bontà e poi.....avrei un altro segreto

Se te lo dico ti devo eliminare, non sarei più l'unica ...

[BlackJack]

Durante le mie vacanze appena concluse mi sono gustati degli ottimi spaghetti al riccio di mare e delle penne allo scoglio!

[ph_rqmm]

Immagino la bontà ma mi risulta che la pesca del riccio di mare non sia esattamente legale...
O sbaglio?

[Uomo_Senza_Sonno]

Diventa illecita se effettuata in fermo biologico, altrimenti si possono pescare.. ovviamente in maniera regolamentata.

[ph_rqmm]

Diventa illecita se effettuata in fermo biologico, altrimenti si possono pescare.. ovviamente in maniera regolamentata.

[Blumare]

Ed ecco il pesce alle nocciole . Per quattro persone ci vogliono otto filetti di pesce tipo sogliole o platessa , 100 grammi di pangrattato ed altrettanti di nocciole pulite ( le ho trovate già tostate ) , due o tre uova , un po’ di pepe , l’olio di arachidi ed una padella . Per prima cosa si devono sminuzzare le nocciole in minutissimi pezzetti , io ho usato il classico pestello per il pesto . Si mescola in una ciotola la polvere di nocciole col pangrattato ed in un’altra le uova col pepe . Si procede passando il pesce prima nell’uovo , poi nel pangrattato e dopo nella pentola per friggere quando l’olio di arachidi è caldo . Scolare in carta da cucina ed è pronto .

[ph_rqmm]

Grande Blumare!!!

Questa ricetta s'ha da fare!!!

E si farà!

[Blumare]

Grazie ph_rqmm , l’ho trovata su una rivista di cucina , ma il pepe nelle uova è mio ! Attenzione a non perdere i briciolini di impanatura che si staccano , sono buonissimi .
C’è anche la pasta con le nocciole : mescolare del tonno in scatola con 50 grammi di nocciole spezzettate , aggiungere qualche filo di erba cipollina ed olio . Però secondo me viene meno bene del pesce . Il formato è penne od altra pasta corta .

[mary26]

Ed ecco il pesce alle nocciole . Per quattro persone ci vogliono otto filetti di pesce tipo sogliole o platessa , 100 grammi di pangrattato ed altrettanti di nocciole pulite ( le ho trovate già tostate ) , due o tre uova , un po’ di pepe , l’olio di arachidi ed una padella . Per prima cosa si devono sminuzzare le nocciole in minutissimi pezzetti , io ho usato il classico pestello per il pesto . Si mescola in una ciotola la polvere di nocciole col pangrattato ed in un’altra le uova col pepe . Si procede passando il pesce prima nell’uovo , poi nel pangrattato e dopo nella pentola per friggere quando l’olio di arachidi è caldo . Scolare in carta da cucina ed è pronto .

Bravissima Blumare, la proverò..vedo con piacere che anche tu usi l'olio di arachidi per friggere, pare che sia il migliore dopo l'olio di oliva, anche se io preferisco il primo perché quello di oliva costa di più e poi lascia un leggero retrogusto nella frittura che a me non piace, mentre quello di arachidi è più neutro: molto IMHO

[zenith]

Diventa illecita se effettuata in fermo biologico, altrimenti si possono pescare.. ovviamente in maniera regolamentata.

I ricci sono migliori nei mesi con la erre... quindi febbraio, marzo, aprile, settembre, ottobre, novembre, dicembre. Almeno così si è sempre detto dalle mie parti (e io confermo)

[Andy94]

I ricci sono migliori

Concordo su tutta la linea!

scusate per la pagliacciata, ma mi sentivo in dovere di farlo

[zenith]

Ho impiegato un paio di minuti per capirla. All'inizio pensavo che ti piacessero gli uomini ricci.

[Andy94]

All'inizio pensavo che ti piacessero gli uomini ricci.

Ok, prima che a qualcun altro venga questo dubbio...
http://www.MegaLab.it/utenti/Andy94

[farbix89]

Ma LOL

Tornando ai ricci di mare(specifichiamo): allora se per caso gli mangio a Giugno non va bene?

[Blumare]

Nulla deve essere preso nel periodo di fermo biologico , che si chiama così perché è il periodo di riproduzione delle specie e crescita dei nuovi nati . Il limite dimensionale al pescato indica che si possono prendere solo individui adulti e nel periodo dell’anno in cui sono in quantità maggiore . Queste regole ci sono per limitare i danni della pesca intensiva e devono valere sempre farbix , altrimenti niente più pesca ! Pensa alla frutta “ fuori stagione “ : è insapore , incolore e senza nutrienti . Meglio aspettare che maturi al tempo giusto , altrimenti è come non aver mangiato . Anche farla venire dall'altra parte del mondo non serve , perché darà nutrienti inadatti alla stagione in corso .
Grazie mary , in effetti si può usare anche l’olio extravergine d’oliva per friggere se lo si fa di rado , ma l’olio di arachidi ha una resa migliore .

[zenith]

Ma LOL

Tornando ai ricci di mare(specifichiamo): allora se per caso gli mangio a Giugno non va bene?

Potrebbero essere più vuoti del normale!

[farbix89]

Nulla deve essere preso nel periodo di fermo biologico , che si chiama così perché è il periodo di riproduzione delle specie e crescita dei nuovi nati . Il limite dimensionale al pescato indica che si possono prendere solo individui adulti e nel periodo dell’anno in cui sono in quantità maggiore . Queste regole ci sono per limitare i danni della pesca intensiva e devono valere sempre farbix , altrimenti niente più pesca ! Pensa alla frutta “ fuori stagione “ : è insapore , incolore e senza nutrienti . Meglio aspettare che maturi al tempo giusto , altrimenti è come non aver mangiato . Anche farla venire dall'altra parte del mondo non serve , perché darà nutrienti inadatti alla stagione in corso .

Mi trovi d'accordissimo,infatti la mia era una dichiarazione bonaria per zenith

Proprio su questo fatto (fermo biologico) attualmente non c'è grande accordo tra i Paesi che si affacciano sull'Adriatico: I Croati,i Serbi e gli Albanesi pescano in qualsiasi mese dell'anno senza alcun controllo,spingendosi ben oltre i loro confini marittimi e pescando nei nostri mari in "fermo biologico", tutto in nome del denaro e del progresso.....a che serve stò fermo se il 60 % dei pescherecci dell'Adriatico pescano sempre e ovunque?

2 pesi e 2 misure.

Azz,OT pure nell'angolo delle golosità