L'angolo del Goloso

[Uomo_Senza_Sonno]

Ho visto di peggio... basta cercare man vs food e se ne vedono davvero assurde

[farbix89]

[Ginho]

Ho visto di peggio... basta cercare man vs food e se ne vedono davvero assurde

L'ho guardo sempre ma che stomaco ha??

[Uomo_Senza_Sonno]

L'ho guardo sempre ma che stomaco ha??

Sicuramente molto allenato... e largo... però lo voglio proprio vedere tra una decina d'anni, quando avrà bisogno di un trapianto di fegato e reni

[farbix89]

Riapro l'angolo del Goloso

[janas1]

Soffrendo di gotta queste cose le posso solo guardare

[Al3x]

Dopo una giornata di mare urge una pausa dal sole (mi sono rosolato) e mi accingo a proporvi una ricetta molto semplice per un piatto estivo.
Si tratta di pasta fredda ma la ricetta riporta una piccola variante per gli amanti del pesce.

Pasta fredda al salmone:

150 gr. di salmone affumicato
240 gr. di pasta (in genere pasta corta come pennette ecc.)
4/5 pomodori tipo san marzano
olive snocciolate
basilico fresco
aglio e olio, sale ed infine maionese per chi la gradisce (se ne può fare benissimo a meno)

Cuocete la pasta al dente ed a termine cottura mettela a scolare, facendola asciugare un pochino assorbirà meglio il condimento;
nel frattempo soffriggete per massimo un paio di minuti il salmone (deve rimanere morbido) con dell'aglio;
tagliate i pomodori a dadini, fate le olive a rotelle e ponete il resto (pasta, olio, salmone e basilico) dentro ad un contenitore capiente in cui mescorete il tutto prima di metterlo riposare in frigorifero.

Ci vuole più a spiegare che a farlo, un piatto ideale per il dopo spiaggia, fresco e gradevole.

[il demiurgo]

Carpaccio di carne rucola ed aceto balsami o in alternativa un filetto alla tartara

[M@ry]

orata ripiena al forno.
Preparate un composto 50% di parmiggiano grattuggiato e 50% di pane raffermo grattuggiato, del prezzemolo tritato e un pizzico di sale e un goccio di olio extravergine di oliva che deve renderlo appena appena "pastoso" perché il resto lo farà l'umidità del pesce in cottura.
Prendere il pesce e dopo averlo pulito per bene ed eviscerato, apritegli bene la pancia e mettetevi dentro il composto (ripieno); chiudete la pancia del pesce aiutandovi con degli stuzzicadenti.
Potete ornare, se gradito, con delle fette di limone.
Infornare a 180 gradi per 30/40 minuti , dipende sempre dal tipo di pesce e dal peso.
Buon appetito.

[The Doctor]

Complimenti! Sei riuscita a farmi venire l'acquolina in bocca alle 8.00 di mattina

parmiggiano grattuggiato - basta una "g"

[farbix89]

è tempo di far risalire anche l'angolo del Goloso

Pasta fatta in casa (specialità pugliese)

[Blumare]

Splendidi !

[BlackJack]

Iera sera miacce, questa sera polenta, salsiccia e Toma!

[farbix89]

[hashcat]

Mi chiedo come abbia fatto a non accorgermi di questo topic.