Ricette per tutti i gusti!

[Slevin86]

anche gli appassionati di computer dovranno pur nutrirsi
apro questo thread per condividere tra noi le proprie ricette preferite, piccole creazioni, sfizi culinari e quant'altro..
spero partecipiate in tanti!!
ultimamente sono sempre alla ricerca di gusti nuovi e adoro sperimentare... di certo non mi definisco un cuoco, direi piuttosto uno a cui piace impiastricciare!!
oggi ad esempio ho optato per un risottino bianco con funghi e pancetta:

ingredienti (abbondanti) per 2 persone:
230g di riso
funghi (ho fatto ad occhio penso meno di 100g)
70g di pancetta affumicata a cubettini
circa 80ml di panna
aglio, noce moscata
tempo 12 minuti circa
mettere a cuocere il riso; soffriggere in padella con poco olio d'oliva i funghi assieme all'aglio e un pizzico di sale (se i funghi sono surgelati, ovviamente aspettare che si scongelino ed evapori tutta l'acqua prima di aggiungere l'aglio e buttare il riso in pentola), non appena i funghi cominciano a dorarsi aggiungere la pancetta e far saltare assieme e con una spruzzatina di noce moscata; un minuto prima di cacciare il riso al dente, aggiungere e mescolare al condimento la panna facendola sciogliere a fuoco basso, in modo che non si addensi troppo... scolato il riso, lo ripassiamo in padella un minutino mescolando e facendo amalgamare ben bene il condimento.

[zenith]

Cazzarola una buona forchetta!
Per ora mi iscrivo alla discussione... posterò al più presto qualche ricettina gustosa.
E ovviamente proverò la tua