Ciao, Maxi,
Premetto che non conosco la tua fotocamera. Tuttavia, a mio parere il difetto di "sgranatura" da te riscontrato può essere dovuto a due cause, comuni a tutte le digitali;
la prima è da ricondurre all' ipotesi fatta da Rancid, cioè una impostazione non corretta delle dimensioni dei file (impostabile normalmente nel menù di settaggio alla voce "Qualità"), ma anche dal fatto che se hai scattato in modalità automatica, le condizioni di luce piuttosto basse hanno "automaticamente" modificato la sensibilità ISO della fotocamera su valori alti. Da qui la sgranatura rilevata.
La seconda causa di immagine non soddisfacente, secondo me va individuata nella messa a fuoco . Infatti, dalla immagine postata appare evidente che il piano di fuoco non si trova in corrispondenza del soggetto principale (il ragazzo), bensì sul ramoscello gemmato, che, oltretutto, si trova praticamente al centro del fotogramma, cioè proprio nella zona dell' immagine dove normalmente è situata la parte sensibile del sensore del dispositivo di messa a fuoco.
Come è noto, nelle attuali fotocamere digitali tale dispositivo lavora a "contrasto di fase" (come ipotizzo lavori anche la tua Canon), il che significa che per una corretta messa a fuoco il dispositivo relativo necessita di una zona dell' immagine che presenti un buon contrasto (cioè, di zone adiacenti con illuminazione decisamente differente), cosa che, nella tua immagine, si verifica appunto con il ramoscello in primo piano, mentre il resto dell' immagine risulta poco contrastata, complice anche un' illuminazione oltre che bassa, anche diffusa.
Potresti postare una foto scattata in condizioni migliori di illuminazione (ad es., al sole) e con un più deciso piano di messa a fuoco?
Comunque, se vuoi controllare se la tua fotocamera soffre di problemi di focheggiatura, ti suggerisco di utilizzare l' ottimo metodo descritto al link di seguito riportato. E' redatto in inglese, ma non è molto difficile da comprendere e attuare. Nel caso, sono a disposizione per eventuali chiarimenti.
http://focustestchart.com/chart.html
Scaricati il file, stampa su foglio A4 la mira ottica e segui le istruzioni.
Ciao. Galeno.