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da **skizzzzo** » sab gen 21, 2012 5:20 pm

Questa l'ha fatta mia moglie Paola per il compleanno che festeggiamo questa sera di nostra nipote Martina.

da **farbix89** » sab gen 21, 2012 6:09 pm

Ma è una bellissima torta [applauso+]

da **Andy94** » sab gen 21, 2012 6:11 pm

Se ha fatto lei anche le decorazioni (marzapane o MMF?) non posso che inchinarmi. [^]

E, soprattutto, fare [sbav]

da **skizzzzo** » sab gen 21, 2012 7:41 pm

Gli animaletti sono di zucchero già fatti ma tutto il resto l'ha fatto lei con il marzapane, dentro c'è pan di spagna crema al mascarpone e miele, il corpo della locomotiva è una brioscina ricoperta di marzapane.

da **ph_rqmm** » dom gen 22, 2012 11:34 am

Oddiooooo *_*
Meravigliosa! Tanti complimenti alla pasticcera!
Adesso mi viene in mente che al supermercato si trovano i panetti di marzapane da lavorare.
Mi sa proprio che proverò!!! [applauso+]

Ti prego dimmi come ha fatto la glassa! Voglio provare a farla da tanto tempo... *_*

da **skizzzzo** » dom gen 22, 2012 1:14 pm

La copertura è fatta con i panetti di marzapane ai quali aggiungi lo zucchero a velo e il colorante, stendi un leggero strato di zucchero a velo sul mattarello e su una superficie piana e poi stendi la pasta sino ad ottenere uno strato sottile, prima di rivestire la torta spalmala con nutella, miele o marmellata in modo che faccia da collante tra la torta e la copertura.
In alternativa al marzapane puoi usare anche la pasta di zucchero.
In rete se googoli trovi parecchi siti con foto dai quali trarre spunto.
[ciao]

da **ph_rqmm** » lun gen 23, 2012 12:37 pm

Anche la glassa è di marzapane??? *o*
Adoro...
Devo provare al più presto...

da **skizzzzo** » lun gen 23, 2012 7:08 pm

La glassa usata per la copertura è marzapane. [:)]

da **farbix89** » mar gen 24, 2012 5:40 pm

Torta Kinder,quella vera

A momenti svengo [eat]

da **Sabbb** » mar gen 24, 2012 5:45 pm

Uà troppo bella Immagine

da **Sabbb** » mar gen 24, 2012 5:46 pm

skizzzzo ha scritto:Questa l'ha fatta mia moglie Paola per il compleanno che festeggiamo questa sera di nostra nipote Martina.

Ti vedo già in assetto da AVVOLTOIO [rotfl]

da **farbix89** » lun gen 30, 2012 5:19 pm

Una delizia che sfida (e batte) le leggi della fisica [...]

Si mantengono i piedi le barrette con un fiocchetto? [...]

da **Blumare** » lun gen 30, 2012 5:52 pm

Farbix

, il fiocchetto è solo decorativo , le barrette sono fissate alla base della torta , che è il supporto argentato , il quale fa finta di essere il piatto di portata , che fa finta di non esserci [:D]

. Bella composizione ! [eat]

da **farbix89** » lun gen 30, 2012 6:01 pm

Ok,ma se "il cesto" è veramente pieno di migliaia di M&M's e non saldi in qualche modo le barrette in alto credo che il peso sposti tutto o porti ad una fuoriuscita inevitabile.

Un piccolo capolavoro della fisica dolciaria [...]

da **Blumare** » lun gen 30, 2012 8:48 pm

Potrebbe esserci uno strato interno cavo a forma di cesto che contiene i ciottolini colorati ma da fuori non si vede perché le barrette che sono anche loro decorative , sono appoggiate fitte intorno . Poi c’è la possibilità che i ciottolini colorati siano solo lo strato superficiale , per cui essendoci solo quello non ci sono “ crolli “ . In questo caso , il " cesto " è pieno di una base semplice che si mangia con la cioccolata che è fuori . Oltre che fisica , fantasia ed alta ingegneria dolciaria . [applauso+]